"Délice Caféiné : Comment Réaliser un Gâteau au Café Irrésistible"
Pour régaler 4 personnes,
Ingrédients :
- 80 g Café moulu
- 2000 ml lait
demi-écrémé UHT
- 16 œufs
- 600 g sucre
en poudre
- 600 g beurre
- 480 g farine
- 40 g eau
·
Étape 1
Préchauffez
votre four Th.5-6 (160°C) en chaleur traditionnelle.
Étape 2
Faites
fondre le beurre.
Étape 3
Séparez les
blancs des jaunes d'œufs.
Étape 4
Dans un
saladier, fouettez les jaunes avec une cuillère à soupe d'eau tiède et le sucre
jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu refroidi, la
farine, mélangez bien.
Étape 5
Faites
chauffer 100 ml de lait et ajoutez le café, mélangez puis ajoutez le reste du
lait. Ajoutez le café au lait à la pâte.
Étape 6
Montez les
blancs en neige et incorporez-les délicatement au fouet. Versez dans un moule à
gâteau. Faites cuire au four environ 45 à 55 minutes.
Étape 7
Laissez
refroidir puis placez au réfrigérateur 2 heures environ avant de démouler.
Étape 8
Dégustez
votre Gâteau café